Watahan

坐落於神戶市中心的Watahan，邀請賓客體驗日本精緻的烹飪藝術，通過和牛、和風空間以及和式待客之道，感受日本傳統的優雅。這家專注於壽喜燒和涮涮鍋的餐廳，以寧靜的木質裝潢和溫暖的個性化服務，展現出日本傳統的魅力。 Watahan的亮點是其關西風味的壽喜燒，選用頂級的三田牛和神戶牛。每片牛肉首先在當地醬油和粗糖中煎制，而後搭配丹波的山藥泥享用——這是Watahan的獨特創意，進一步提升了牛肉的天然甜味和口感。 所有食材均經過精心挑選，從A5等級的但馬神戶牛（BMS 6+）到來自丹波的時令食材，包括芳香的松茸和手工豆腐。餐廳的備長炭烤牛肉、時令小菜以及搭配的灘酒，完美展現了日本工藝與味道的和諧。 餐廳本身在繁忙的三宮中提供了一片寧靜，設有私人包間、吧檯座位和適合慶祝、商務晚宴及特殊場合的桌位選擇。賓客還可享受靠近生田神社和北野異人館地區的便利，是觀光期間理想的用餐選擇。 融合地方風味、傳統技藝和真摯的待客之道，Watahan提供了一次沉浸式的美食之旅——真正體現了日本的“粋”（精緻精神）。