Mitsuyasu

在Mitsuyasu，菜餚的極簡主義意味着您可以更直接地品味到頂級食材的純粹， 每道菜都由精心挑選的少數成分組成，展現出它們清晰的味道。 這種方式證明了有時候創新並不需要添加很多不必要的裝飾，反而是去掉多餘的部分，以更深刻和清晰的方式探索味道。 這種理念在他們的菜餚中得到了完美的體現，例如用清酒煮的竹筍，以及他們的招牌菜——蕎麥糰子：一小團煮熟的蕎麥麪團，用筷子撕開後蘸白味噌食用。 Mitsuyasu獲得的兩顆米其林星就是他們成功哲學的見證，但要真正領略其中的奧妙，您必須親自品嚐。