餐廳詳情

魚三郎的木牆見證了一個充滿戰鬥和歷史的過去。

這傢俱有歷史意義的京都餐廳由出生於贊岐的三郎兵衛於1764年創立，他曾在江戶時代爲諸侯擔任廚師。他的料理突出了當時該地區的特色：從伏見港運來的瀨戶內海魚類和京都的傳統蔬菜。在江戶時代的最後一年，著名的鳥羽伏見之戰就發生在餐廳前面，激進的武士們爲恢復皇權與德川幕府軍隊展開了激烈戰鬥。

今天，這場歷史性衝突留下的彈孔仍然可見於店面的格子中。

如今，這家家族經營的餐廳由年輕的繼承者荒木雄一郎掌舵，他是第九代店主荒木俊雄的兒子，也是未來將繼續傳承這一烹飪遺產的人。

歷史並未被遺忘。雄一郎在尊重過去的同時，爲這份已有260年曆史的菜單注入了新的生命。大多數菜品使用從餐廳位於伏見的自家水井中取出的水烹製，包括茶、米飯和湯底。他對京都時令蔬菜的偏愛體現了該地區的風土。懷石料理從八寸開始，接下來是更多反映古都四季的小盤菜。他選用每天早晨從中央市場和明石魚販那裏新鮮送來的最好的鯛魚部分。

食客們在保留原始結構的用餐空間中享受這一切——格子天花板、推拉門、土牆、圍繞沉桌的座墊和榻榻米的餘香。入口和庭院由一塊宏偉的車石花崗岩固定。

從其起源到被認定爲京都指定地標，魚三郎通過將食客與外界隔絕的美妙品鑑體驗，成爲了過去與現在之間的橋樑。

※ 餐廳可根據要求提供猶太和清真友好的菜單。

Uosaburo 備註

• 有飲食限制和/或食物過敏的客人應提前告知餐廳。餐廳可能無法滿足當天提出要求的客人。

• 餐廳保留拒絕過多飲食限制，特別是魚類或蔬菜限制的客人預訂的權利。

• 以下列出的套餐菜單內容僅爲示例，可能會根據季節供應情況進行更改。

• 由於座位有限，餐廳不能總是保證客人預訂後可以獲得其首選的座位選項。

• 提供的圖片僅供參考。

Uosaburo 營業時間

Uosaburo 地址

京都市伏見區京町3-187，郵編612-8083

Uosaburo 位置信息

• 魚三郎距離京阪本線的伏見桃山站步行1分鐘，距離近鐵京都線的桃山御陵前站步行2分鐘，或距離奈良線的桃山站步行10分鐘。

Uosaburo 電話號碼

Uosaburo 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。