餐廳詳情

二條山岸坐落在中京區的一條石板小巷中，這是一棟經過翻修的140年曆史的老房子。由山岸隆博復興的博物館級木材，爲前衛的懷石料理注入了新生命。

這家餐廳是米其林星級餐廳富小路山岸的姐妹店，專注於茶懷石——一種在傳統茶道中供應的複雜多道菜餚。這次，它摒棄了難以接近的姿態（尤其是富小路山岸難以預訂），而是變得更加輕鬆。山岸表示：“我想創造一個大家可以聚集的溫馨場所。”

菜單以火鍋爲中心，稱爲“鍋懷石”，由主廚橫井勇司掌舵，他充分利用京都的蔬菜和海鮮。炸馬鮫魚搭配醃柴魚和比目魚刺身；艾草豆腐、海膽和傳統的小份八寸則盛放在精緻的豆皿中。

火鍋始終是餐廳的核心。時令食材如螃蟹在餐廳招牌高湯中煮沸。春天時，您會發現牛肉和山椒火鍋，配以溫泉蛋和甜味噌醬，剩下的湯則變成溫暖的雜炊（米湯）。

服務由山岸的熱情且知識淵博的女主人提供，她擅長將清酒與餐點搭配。私人房間可容納4、6或8人。

Yamagishi 位置信息

• 二條山岸距離二條站步行僅需3分鐘。

Yamagishi 電話號碼

Yamagishi 營業時間

Yamagishi 地址

日本京都市中京區西ノ京職司町8-1, 604-8381

Yamagishi 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。