餐廳詳情

巖田主廚對現代法式料理的詮釋，尤其重視兩件事：人和食材。他對自己種植的食材有着深刻的理解和關愛，並且擅長將單一食材在一道前衛的菜品中轉化爲多種變化。

Deux Filles，源自法語中“兩個女兒”或“兩個女孩”的意思，是他在日本美食界活躍多年後獨立創業的餐廳。這家餐廳不僅僅是滋養選擇在此用餐的人們，還包括那些種植備受推崇的京都蔬菜（當地蔬菜品種）的農民。巖田主廚親自走訪當地市場，與農民簽訂合同，建立緊密的關係，使他能夠獲得最優質的蔬菜。餐廳以其色彩繽紛的30種食材沙拉和專注於蔬菜的“Legume”菜單而聞名，在這裏，蔬菜成爲主角。

在日本，沒有哪個地方比京都更適合一位珍視優質蔬菜的廚師。

米其林指南榮譽

2024 - 必比登美食推介

Deux Filles 位置信息

• Deux Filles距離烏丸站步行5分鐘。

Deux Filles 電話號碼

Deux Filles 營業時間

Deux Filles 地址

日本京都市下京區綾材木町199-2，郵編600-8072

Deux Filles 取消政策

至少在用餐開始時間 2 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。