Origo

Origo是一家位於石川縣金澤市的創意義大利餐廳，地址是10-1 Kasaichimachi。這間餐廳以其獨特的創意義大利料理而聞名，特別是使用當地石川縣的食材，打造出令人驚豔的菜餚。主廚Matteo曾在義大利接受訓練，專注於製作起司，並在知名餐廳進行技藝精進，這使得Origo的菜餚充滿了義日融合的創意。 餐廳的招牌菜包括起司蘆筍、野豬五花肉和松露奶油自製義大利麵，這些菜餚充分展現了主廚的創意和對食材的熱愛。此外，Origo還提供季節性菜餚，如乳清馬鈴薯櫻鱒魚和牛蒡香菇野豬肉，這些菜品都使用了當季新鮮食材。 Origo位於一棟經過全面翻修的百年金澤町屋內，餐廳內部裝潢保留了傳統的高天花板和樑柱，營造出溫馨獨特的氛圍。餐廳僅有約10個座位，提供私密的用餐體驗，並設有一個可俯瞰小型傳統日式花園的私人用餐空間。 Origo僅在晚餐時段營業，提供單一的晚餐套餐，強調使用季節性食材。餐廳採取預約制，與同一建築內的Angolo CAFFE和HOTEL 101 KANAZAWA共享空間，為客人提供獨特的用餐體驗。