壽司 Yon HANA

閃閃發光的紅色金槍魚片一片片重疊在一起，形成厚厚的花瓣。它被放在壽司米飯上，上面鑲嵌着寶石般的海膽，最後是可食用的金色葉子，就像花朵上閃閃發光的花蜜。這道菜放在櫃檯上，引起了陣陣讚許聲。完美也許並不存在，但 Sushi Yo Hana 的招牌壽司卻非常接近完美。 這道菜是對店名--"HANA "在日語中是花的意思--的衆多讚美之一，也是這家暗色誘惑的豪華壽司店成爲六本木最漂亮場所的頭號競爭者的原因。花卉主題滲透到每個角落。入口處層層疊疊的薰衣草色花朵迎面而來，櫃檯後引人注目的清新插花裝置也始終如一。風度翩翩的店員和身着白夾克的壽司師傅爲整個餐廳錦上添花，他們深知，美是 Sushi Yon 這家姊妹餐廳的基因，而精湛的技藝則是它自己的語言。