Tendan Saiin

在日本各地，烤肉的喫法大同小異。根據不同的縣或地區，可能會有一些細微的差別，比如偏好的肉塊——牛裏脊還是牛小排，或是醃料的種類，但將大理石花紋的牛肉在火上烤制的過程基本相同。 然而，並非所有人都知道京都風格的烤肉。京都的特色在於它的醬料：大多數烤肉醬料都比較濃稠且甜，而京都風格的烤肉則是將烤好的肉蘸上更稀、更清淡的醬料，類似於高湯。 Tendan以其提供的兩種主要牛肉切塊而聞名：牛裏脊和肋眼卷。這兩種切塊都來自牛的背部，標準的牛裏脊提供熟悉的口感和風味。而肋眼卷，或在日語中稱爲“肋排”，則更爲柔軟且大理石花紋更細膩。Tendan提供多種不同的切塊，員工很樂意幫助不熟悉的客人找到他們的最愛。 有時，最愛的可能並不是烤肉。生牛肉以韓式生拌牛肉的方式提供，是Tendan最受歡迎的菜品之一，並獲得了當局在肉質和廚房衛生方面的雙重安全認證。餐廳的聲譽不僅建立在其肉質的高質量上，還有其配菜，特別是使用京都白味噌的韓式燉湯和手工冷麪，都是店內自制的。 鑑於其悠久的歷史和獨特的菜單選擇，Tendan是許多京都當地人慶祝各種場合的熱門選擇；在這裏，常常可以看到家庭慶祝入學和畢業典禮，情侶慶祝紀念日和特別日子，甚至公司部門舉辦歡送會。不論何種活動，Tendan都能滿足客人的需求。 雖然餐廳在京都的各個分店生意都很興隆，但位於Rhino Hotel Kyoto的Saiin分店——距離Saiin站僅一個街區——因其靠近北京都的旅遊景點，如二條城，而成爲遊客的熱門選擇。