Kyoto Sushi Momonoki

在東京的美食天空中，米其林星星就像燭光一樣璀璨。要讓一家餐廳連續多年保持米其林星級，必須在烹飪技藝、服務和氛圍等各方面都達到最高標準。 因此，原赤坂分店的桃乃木能夠連續八年保持米其林星級，實在令人驚歎。雖然這家餐廳最初是東京最著名的中餐館之一，但它已經擴展到江戶前壽司的領域，同時保留了桃乃木標誌性的熱情款待、服務和細緻入微的關注。 精心製作的單點菜餚和握壽司同樣傳達出對季節的敏銳感知，這得益於餐廳與供應商之間長期的合作關係，使其能夠獲取每個季節最新鮮的食材。根據正宗的江戶前技法，魚類經過精心熟成和靜置後製成壽司，帶出更濃郁的風味。 京都分店位於京都站外，繁忙的街角對面就是著名的東本願寺，成爲關西壽司愛好者品嚐傳統江戶前壽司的熱門去處。客人可坐在木質櫃檯前，沉浸在一個精緻而寧靜的空間中，享受廚師的精湛烹飪技藝。