Tsugumi-an

鰻魚在日本被譽爲最美味的食材之一。事實上，日本人對鰻魚的熱愛遠超其他國家。 如果你想了解這種熱情的原因，位於東京巢鴨的Tsugumi-an是個絕佳的去處。這家鰻魚專門店有着家庭般的溫馨氛圍，讓食客彷彿被邀請到朋友家做客。 而這位“朋友”恰好是一位鰻魚料理大師，擅長製作鰻魚蓋飯。他們的招牌烹飪方法經過多年完善：先蒸後烤，達到完美的蓬鬆與酥脆，內裏則是入口即化的嫩滑魚肉。