餐廳詳情

在熱鬧的澀谷街頭隱匿着一處寧靜的美食天堂——和食割烹山帽子。這裏的料理吧檯提供靜謐的用餐體驗，日式料理的精髓在此被精心呈現。主廚小池正弘曾在京都和東京接受培訓，他以日本頂級的時令食材，巧妙地平衡了傳統與創意。

每道菜品的基礎源自水和米——使用伊豆半島的柔軟泉水，從昆布和柴魚中提取深厚的鮮味，米飯則在傳統鐵釜中烹煮，呈現出柔軟蓬鬆的口感。從春季山菜、野生香魚，到炭烤和牛、自制芝麻豆腐，每一元素都被悉心對待。

僅有八個吧檯座位，客人可以親眼見證廚房的藝術創作，隨着季節的變換而變化的風味。儘管位於澀谷，這裏卻散發着寧靜——溫暖的木質內飾、柔和的燈光，營造出一種慢慢品味的氛圍。

無論是獨自用餐、舉辦安靜的商務會議，還是慶祝特別的時刻，山帽子提供的不僅僅是一頓餐點，而是一段在東京心臟地帶的寧靜與精緻的時光。建議提前預約。若在三天內取消，將收取50%的費用，當日取消則需支付100%的費用。

Washoku Kappo Yamaboushi 備註

• 有飲食限制和/或食物過敏的客人應提前告知餐廳。當天提出的請求可能無法滿足。

• 餐廳保留拒絕接待飲食限制過多的客人的權利，特別是對魚類或蔬菜有嚴格限制的客人。

• 下述菜單內容僅爲示例，可能會根據季節變化。

• 由於座位有限，餐廳可能無法保證提供客人預訂時所選的座位。

• 所提供的圖片僅供參考。

Washoku Kappo Yamaboushi 營業時間

Washoku Kappo Yamaboushi 地址

日本東京都澀谷區澀谷3-14-3澀谷N大廈2樓，郵編150-0002

Washoku Kappo Yamaboushi 位置信息

• 從JR澀谷站（新南出口）步行5分鐘

Washoku Kappo Yamaboushi 電話號碼

Washoku Kappo Yamaboushi 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。