富山县位于日本西北部的北陆地区，以立山黑部阿尔卑斯路线的壮丽秋色、世界遗产五箇山村落和新鲜海鲜而闻名。
虽然从东京乘坐新干线仅需2小时，但富山对于外国游客和日本游客来说仍是一个被低估的目的地。如果你想避开人潮，富山绝对是一个值得加入行程的好地方！
计划前往富山的你，当然需要了解当地的美食。今天，我们将为你推荐一些在富山必尝的餐厅。
被《纽约时报》评选为2025年必去之地
富山在《纽约时报》评选的2025年52个必去之地中占据一席之地，作为通往能登半岛的门户。能登半岛在2024年经历了地震和暴雨的重创，虽然仍在恢复中，但现在正通过旅游业努力复苏。
《纽约时报》特别提到富山的：
- 玻璃美术馆
- 9月的越中八尾风之盆祭
- 富山城
- Blue Train咖啡馆的独特氛围
- 家族经营的爵士酒吧花水木之屋的鸡尾酒
富山11家必尝餐厅
1. Ahora Aqui
获得外务大臣颁发的优秀官方住家厨师称号后，主厨山冈幸被富山的山川吸引，寻找独特的食材和风味。
Ahora Aqui在高冈市的佐野家主屋中，这是一座被列为有形文化财产的建筑。每道菜都展现出优雅，结合当地丰富的食材和日本阿尔卑斯山的美景，创新提升至新的高度。
2. 五万石本店
想体验日本的热情款待，五万石本店是你的不二选择。
位于樱町，距离富山站仅几步之遥，这家高级餐厅专注于使用来自山间和日本海的新鲜食材。
冬季菜单上备受喜爱的菜品是用奶白色锅物煮的黄尾鱼（buri）。其他亮点包括富山特产的魬乌冬和当地的吟酿清酒。
这家餐厅非常适合喜欢在历史氛围中享受海鲜的人。
3. 楠（富山）
肉食爱好者的乐园！这家铁板烧餐厅专注于日本各地的高级肉类，包括当地的海鲜和但马牛肉。楠甚至提供金蟹，这是一种雪蟹和红雪蟹的混种，绝对是一次独特的美食体验。
楠每天仅接待四组客人，让客人可以近距离观察整个烹饪过程。
从富山站乘坐火车约20分钟（加上一点步行），你将来到一个温馨的住宅区，享受这顿特别的美味。
4. 寿司难波（富山）
不要与大阪的难波区混淆，寿司难波有意选择了一个偏僻的地点，以便客人可以“有意识地前来”，根据难波主厨的说法。如果没有车也没关系，乘坐出租车从富山站出发仅需20分钟。
与其他米其林星级餐厅不同，寿司难波的午餐价格不到1万日元，性价比极高。尽管价格低廉，但质量和创新却是一流的。
享受富山的特色美食，从黑喉海鲈到穴子鳗鱼；所有食物都盛放在来自难波主厨家乡冈山的美丽备前陶瓷上。主厨亲自挑选的陶瓷为餐厅增添了个性和独特的用餐体验。
5. 天妇罗小泉高野
你可能不会想到一家曾获米其林星级的餐厅会藏在这栋不起眼的办公楼里，但它确实存在！天妇罗小泉高野提供结合关西风格炸制技巧和富山湾新鲜海鲜的海鲜天妇罗。
与其他高档天妇罗餐厅不同，小泉主厨使用红花油，比传统的白芝麻油更轻盈。
菜单随季节变化，春季有萤火鱿鱼和白虾——这段时间餐厅从2月起就会被预订一空。
喜欢清酒的客人会欣赏餐厅对完美搭配的关注，而偏爱葡萄酒的人也会对海外葡萄酒的供应感到满意。
6. 立食寿司仁仁
结合高级餐厅的完美执行和立食餐厅的亲切文化，立食寿司仁仁可以说是寿司爱好者的天堂。
其昏暗的灯光和时尚的混凝土吧台预示着这里的烹饪创新。
自学成才的寿司艺术家木村主厨提供他对富山特色的独特见解：樱鳟押寿司、陈年鲸鱼肉、炭烤黑喉海鲈、大鳍珊瑚鱿鱼等。红醋为他的小盘美食增添了酸味。
从西町站步行4分钟，你就能享受到高品质的寿司。
7. L’Ensoleiller
想在富山乡村品尝法国风味，L’Ensoleiller是你的理想选择，这里提供用心呈现的当地食材。
主厨曾在法国学习烹饪艺术，使得这里的法式风味既正宗又令人惊喜。
餐厅的使命是本地生产、本地消费，蔬菜、豆类和谷物来自当地农民，而海鲜和肉类则来自富山湾。
8. Trattoria da Takeshi
位于南砺市，Trattoria da Takeshi承诺在富山的山间带来意大利的风味。这家实惠的意日融合餐厅使用从意大利空运来的新鲜食材，并以自制甜点和本地咖啡结束餐点。
当不在厨房制作甜点或完美披萨时，竹下主厨会与客人交流，轻松交谈。下次来富山时，不妨享受这家家庭经营的餐厅的温馨氛围。
9. 福屋
想要体验富山的米其林星级料理，我们推荐福屋，这是一家位于富山市电车线荒町站或中町站附近的怀石料理餐厅。
福屋的主厨丈二曾在家族的荞麦面餐厅工作，他发展出自己独特的烹饪风格，依赖于亲自挑选的蘑菇和与当地供应商的长期合作，他们从日本阿尔卑斯山直接带来新鲜捕获的野味和有机蔬菜。
所有这些合作造就了一份壮观的10道菜主厨推荐菜单，搭配当地的富山清酒。这将是一次难以忘怀的用餐体验。
10. Tresonnier（River Retreat Garaku）
当富山的野味与法式料理的风格相结合，会产生什么样的火花？Tresonnier是River Retreat Garaku五星级酒店中的两家餐厅之一，这家著名的豪华住宿位于富山县。
Tresonnier的名字来源于法语中的“季节”和“珍宝”，专注于及时、时令的美食，使用在最佳时机采摘的食材。
田中主厨的菜单大量使用富山的山间蔬菜和野味肉。餐厅的木质内饰可以欣赏到急流和雪松森林的美景，进一步提升了用餐体验。
你可以安排从笹津站的接送服务，或者从富山站乘坐火车不到一小时到达这家豪华餐厅。这绝对值得一试。
11. La Chance
俯瞰环水公园，La Chance提供米其林星级法式料理，是一个受欢迎的婚礼场地——但不用担心，你不需要结婚才能享受这里的美食！
从富山站步行仅需15分钟，进入餐厅后你可以选择自己的用餐体验：一楼的啤酒馆提供休闲的法式套餐，设有单点和外卖菜单。
二楼则提供使用本地食材的正宗法式套餐，随季节变化。
富山常见问题
富山县以什么闻名？
富山县最著名的景点包括世界遗产五箇山村落和风景如画的立山黑部阿尔卑斯路线，承诺带来日本自然美景的无与伦比的视野。
值得去富山旅游吗？
富山是一个多样化的地区，适合每个人，从令人难忘的立山黑部阿尔卑斯路线到邻近的高冈，拥有日本三大佛之一。
此外，由于富山与日本海接壤，你会发现许多海景，更不用说许多餐厅提供的丰富海鲜了。
