岐阜县的川原町在江户时代曾是一个繁荣的港口，坐落于长良川畔。这个迷人的岐阜市街区以其传统工艺品和糖果闻名，保存完好的古老建筑让历史在此鲜活。如今，川原町以其拥有1300年历史的鸬鹚捕鱼技艺而著称，渔夫们在夜晚借助火光，利用鸬鹚捕捉香鱼。

在这次香鱼美食体验中，您将品尝到川原町的地道美食，享受多达九道以不同方式烹制的香鱼佳肴，包括炭烤、天妇罗和寿司卷。这顿精心制作的餐点将这道地方美食推向高潮，最后以一碗独特的香鱼拉面作结。汤底清淡却充满鲜味，搭配炭烤香鱼片。

加入这次美食体验，感受长良川地区正宗而独特的香鱼料理。如果您正在访问岐阜县，这次香鱼美食体验一定要列入您的行程；即使不在计划内，岐阜的地方传统也值得您专程前往。

香鱼套餐中的菜品包括：

- 开胃拼盘

- 炭烤香鱼寿司卷

- 香鱼肉酱、白熟奶油和时令蔬菜沙拉

- 炭烤/天然香鱼盐烤

- 炭烤/香鱼浦烧（养殖香鱼）

- 幼香鱼和时令蔬菜天妇罗（香鱼山椒盐）

- 腌菜/佃煮

- 自制冰淇淋

- 香鱼拉面