Junko奶奶的厨房充满了温暖、快乐、爱和数十年的烹饪经验。

出生并成长于名古屋，Junko奶奶将对健康日式料理的热情转化为她的使命。在精进烹饪技巧并掌握代代相传的食谱后，她开设了一家天然食品店，并教授健康烹饪课程。

如今，Junko奶奶希望与您分享她对厨房的热爱！在这个烹饪课程中，您将学习制作三道名古屋特色菜：手羽先风味鸡翅、宽扁乌冬面和天むす风味饭团。

手羽先风味鸡翅是名古屋对受欢迎的水牛城鸡翅的回应。它们的独特之处在于大胆而美味的调味。鸡翅在酱油、大蒜、生姜和一点香料的混合物中腌制，然后烤至完美。当地人喜欢将这些鸡翅与一杯清爽的啤酒或当地清酒搭配，创造出完美的味觉和谐。

虽然乌冬面在日本各地都很受欢迎，但名古屋有自己版本的这种受欢迎的菜肴，那就是宽扁乌冬面。这些宽而扁的乌冬面浸泡在美味的酱油汤中，配上青葱、天妇罗碎和烤猪肉片等多种配料。面条有令人满意的嚼劲，汤底浓郁而舒适。

最后但绝对不容错过的是天むす风味饭团：完美调味的寿司饭团，外裹一层酥脆的天妇罗面衣。没错，天むす将天妇罗的酥脆与饭团的简单舒适结合在一起。

完成三道主菜后，您还将学习制作经典的日式配菜，如玉子烧和芝麻酱拌菠菜或小松菜。