走进位于滋贺县彦根市的时尚法式餐厅La Cuisine Enju，享受一场私人烹饪课程，使用顶级食材如鲍鱼、龙虾和滋贺著名的近江牛。

在经验丰富的山田厨师的指导下，您将亲手烤制入口即化的近江牛西冷和菲力牛排，并参与准备活龙虾和鲍鱼的过程，参与者将分工处理这两种食材。

在课程中，山田厨师会分享他在法国及日本顶级餐厅的丰富烹饪经验，并提供实用技巧，帮助您完美烹饪每一道菜。

课程期间，客人将准备并享用多道菜肴，包括蒜片、烤鱼、烤活龙虾、烤活鲍鱼、烤近江牛排（70克西冷和60克菲力）和蒜香米饭。

其他菜品包括时令开胃菜、烤牛肉、每日例汤、烤蔬菜、味噌汤腌菜，最后以清爽的雪葩收尾。

山田厨师曾在法国著名的二星和三星餐厅学习两年，回国后在日本的知名餐厅工作。

2020年，他在滋贺县琵琶湖东岸的迷人城镇彦根开设了La Cuisine Enju。

彦根是寻求京都、大阪和名古屋附近独特小众景点的旅行者的理想目的地。