江户前寿司起源于19世纪初的街头小吃，如今被视为日本最经典的寿司制作传统之一。虽然其技艺随着时间的推移而演变，但其核心特点之一是对配料的各种保存方法，如海藻腌制、醋腌、盐腌、煮或烤，这些方法赋予了配料独特的风味。

在静冈的鱼武寿司餐厅，您可以深入了解这种历史悠久的寿司制作风格，该餐厅已有50多年的历史。江户前寿司专家千叶厨师将欢迎您进入她的厨房，并通过简单易懂的指导教您制作握寿司和卷寿司。

千叶厨师和鱼武寿司的其他厨师每天早晨都会从当地市场挑选最新鲜的鱼类，遵循江户前传统，所用的配料会随季节变化而不同。因此，每次与千叶厨师的课程都独一无二；您可能一天做鳗鱼，第二天做小鲹。

学习如何切鱼、准备米饭，并在真正的江户前风格中为每个握寿司刷酱。在此过程中，您将从经验丰富的千叶厨师那里获得关于寿司历史的迷人见解，并有英语翻译协助。课程结束后，享用您亲手制作的寿司，体验静冈新鲜食材的每一口美味。