Abysse

踏进 Abysse，首先映入眼帘的是其独特的装潢--昏暗的灯光加上黑色桌布让人联想到海洋的深处（可以说是深渊）。在这里，您可以品尝到东京最好的米其林海鲜大餐。 Abysse 是一位年轻厨师和一位服务经理的心血结晶，他们在 20 多岁时共同创办了这家餐厅。Kotaro Meguro 还很年轻，但在厨房里却有着超乎年龄的技能。他在以海鲜闻名的马赛接受培训时，学到了有关法国海鲜的所有知识。他还曾在横滨顶级法式餐厅 Quintessence 工作过一段时间。 作为深通平衡对比之道的大师，他精心打造菜肴的色彩和质地，并安排好菜肴的顺序，创造出高峰和低谷的冲击力。他的所有海鲜都在当地采购，此外还有 250 多瓶来自世界各地的精品葡萄酒。