Aji Takebayashi

竹林泰大厨师是一位在大阪磨练技艺、出生于福冈的厨师，如今是该市怀石料理的顶级专家之一。餐厅距离赤坂站步行仅需8分钟，自1993年开业以来，2014年起便获得米其林星级殊荣。 他的菜单根据每日和季节的食材供应而定，因此无法预测具体会品尝到什么，但可以肯定的是，您将体验到包括刺身和天妇罗在内的多种传统日本料理风格。 餐厅的菜品中还融入了令人惊喜的欧洲风味。例如，在怀石料理菜单中很少见到与橄榄混合的鱼饼，或是以油封方式烹饪的香鱼。日本饮食文化一直以来都善于借鉴和创新，这些独特的西式元素为这历史悠久的烹饪风格增添了新的活力。 餐厅提供三种不同的套餐，即使预算有限也能享受美食：在预订时告知您的预算范围以及偏好、喜好或限制，他们会为您量身定制菜单。每年特定时间还会推出特别的季节性套餐，例如冬季的河豚和夏季的鳗鱼。