Heritage by Kei Kobayashi

Name: Heritage by Kei Kobayashi
Address: 日本，〒107-6245 东京，港区，赤坂，9丁目7−1 东京中城 45楼, Tokyo, Tokyo, 107-6245, JP
Telephone: +81364348711
Price range: USD97.81 - USD293.44

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地点

Tokyo

料理

法国料理

平均费用

午餐: US$130.41

晚餐: US$244.53

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Tokyo

料理

法国料理

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描述

在Heritage餐厅的背后，是大名鼎鼎的三颗米其林星厨小林圭，他曾在吉尔·古容和阿兰·杜卡斯的指导下磨练技艺。Heritage是他最新的法式美食殿堂，坐落于热闹的六本木地区。这个名字体现了他保护和创新法式烹饪文化的愿景，并将这种精神传承给下一代。在这个使命的最前沿，是来自银座两星米其林餐厅Esquisse的才华横溢的厨师村岛辉树。如今，Heritage的创作接近完美，几乎如宗教般神圣：无可挑剔的经典法式料理，带有前卫的创新。关键仍在于本地的时令食材，比如海胆和胡萝卜慕斯的开胃小菜，或是搭配阿穆尔鱼子酱晶体的牡丹虾塔塔。食客们在卡普雷塞风格的重构莫扎里拉披萨或是法式肉派中找到了熟悉与创新的结合。餐厅位于东京丽思卡尔顿酒店，酒店标志性的热情好客也融入了餐厅服务中；员工细致周到，能预见到用餐的每一步。这一切共同为餐厅赢得了《米其林指南东京2025》的一颗星；极少有星星如此实至名归。米其林指南： 2025 - 1颗米其林星

星期四

今天

午餐

12.00 -
4.00 下午

12:00 中午 - 4:00 下午

晚餐

6.00 -
10.30 晚上

6:00 晚上 - 10:30 晚上

星期五

午餐

12.00 -
4.00 下午

12:00 中午 - 4:00 下午