Gajo

大阪的这家日本料理餐厅无疑是清酒鉴赏家，或那些希望深入了解日本最受欢迎的传统酒类的人而准备的。Gajo 的料理精致无比，如果再搭配上餐厅珍藏的一些清酒，那就更完美了。 Gajo 的货架上，摆放着一些世上最稀有的陈年佳酿，而他们的常规酒单则展示出了日本最顶级的酿酒厂，其中包括多次获奖的新潟川 Kizashi 纯米大吟酿。 但 Gajo 的主厨并不只是简单地选择这些清酒来搭配料理，而是反其道而行之。他精心制作细腻的时令菜肴，和架子上的高端瓶装酒互相衬托。 最好的清酒自然需要最好的食材来搭配。因此，Gajo 使用了最优质的食材；他们的套餐包括着各类新鲜海鲜、时令蔬菜和上乘肉类，他们尤其注重鱼汤和手工荞麦面。 对于那些对清酒特别挑剔的人，或者正在寻找一个进入清酒世界的切入点的人来说，Gajo 提供了一个既方便又令人难忘的体验。