餐厅详情

从表参道的喧嚣稍稍退后一步，街道的嘈杂便悄然消散。久鮨隐于北青山宁静的小巷之中，店内以阿苏熔岩石打造的主吧台与散发清香的木曾桧木U形吧台相映成趣。木纹与质感被视为艺术本身——空间既有洗练之美，又令人得以自在呼吸。落座之后，眼前只余职人、鱼获，以及两者之间的静默。

职人每日清晨的工作，从倾听食材的声音开始。醋饭选用熊本阿苏天然过滤水培育的有机米，以京都宫津飯尾醸造的米醋、龙舌兰粉及糸岛またいち盐调味，入口即化，余韵细腻。糸岛海水慢煮而成的自制盐与光鶴酱油煮切，为每一贯画上安静而深邃的句点。

菜单以单品点餐为主，客人可按自己的节奏，从当日严选食材中自由搭配。配餐菜单涵盖精酿啤酒、严选日本酒、高端龙舌兰与葡萄酒，每一款皆为衬托料理而存在。以不拘一格的方式，用五感细细品味传统技艺，尽享奢华的美好时光。

久鮨 (Hisashi Sushi) 备注

• 有饮食限制或过敏的宾客请提前告知。餐厅可能无法满足当日提出的要求。

• 若饮食限制过于广泛（如无法食用所有鱼类或蔬菜），餐厅保留拒绝预订的权利。

• 以上套餐内容仅为参考示例，具体菜品随季节及食材供应情况而变化。

• 受订位情况影响，餐厅不保证一定能提供宾客偏好的座位。

• 图片仅供参考。

• 17:00及19:00的预订将准时安排入座。其他时段如遇满位，可能需等待约30分钟。

久鮨 (Hisashi Sushi) 营业时间

久鮨 (Hisashi Sushi) 地址

日本东京都港区北青山3丁目15-16, 邮政编码107-0061

久鮨 (Hisashi Sushi) 位置信息

• 从表参道站A1出口步行3分钟

久鮨 (Hisashi Sushi) 电话号码

久鮨 (Hisashi Sushi) 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。