餐厅详情

每一家米其林三星餐厅背后都有一个成功的故事，而Kagurazaka Ishikawa的故事尤为动人。

主厨兼老板Ishikawa Hideki从未想过自己会经营如此高级的餐厅，更别说是在东京这个汇聚了众多顶级怀石料理餐厅的高档区。

二十多岁时，他曾一度陷入困境，生活拮据，靠朋友的沙发度日。

在面临人生危机时，他决定全心投入学习烹饪艺术，从头开始，努力在一家知名怀石料理餐厅获得了一个机会。经过多年的努力，他如今不仅拥有Kagurazaka Ishikawa，还拥有东京其他米其林指南常客，如一星的Ren Mishina和三星的Kohaku，这些餐厅现在由他的徒弟经营。

餐厅外观低调，但内部装饰时尚，灯光柔和。Ishikawa主厨在尊重传统的同时，创造出自己独特的料理。季节性招牌菜包括冬季的雪蟹配醋冻和春季的和牛炖锅。

虽然米其林指南声称评估餐厅时只考虑食物质量，但显然Ishikawa主厨的星级不仅归功于他的美食，还有他对服务的热情。他的温暖和谦逊让每位客人都感受到满满的正能量。

米其林指南：

2008年 - 米其林三星

Kagurazaka Ishikawa 位置信息

• 从牛込神楽坂站步行4分钟即可到达Kagurazaka Ishikawa。也可以从有乐町线和南北线的饭田桥站步行4分钟，或从JR中央线步行6分钟。此外，从东西线的神乐坂站步行7分钟即可到达。

Kagurazaka Ishikawa 电话号码

Kagurazaka Ishikawa 营业时间

Kagurazaka Ishikawa 地址

Takamura Building 1F, 5-37 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0825