Kiyama
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简介
餐厅详情
地点
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Kiyama 目前处于 高需求状态。
以下是同样优质、水准相同但接单率更高、更容易成功预订的主厨推荐。
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包含餐点在 Kiyama，享受日本顶级狐鲣鱼汤大师的完美主义和奉献精神。
餐厅详情
这家隐匿在公寓楼底层的京都餐厅，开业一年就获得了米其林星级，在日本美食界引起了一番轰动。
店主 Yoshiro Kiyama 在著名餐厅 Wakuden 担任了十年主厨，精通传统京都料理。这家餐厅氛围非常宁静。
餐厅内所有的食材都是根据季节精心挑选的，但是店主对狐鲣鱼汤有一种执着（狐鲣鱼汤是日本料理的基本组成部分）。他证明了一点，如果花时间去真正地掌握基础，最终的结果不会让你失望。
Kiyama 手工对干鲣鱼块进行刨削，逐一品尝，然后混合不同鱼块的刨花，从而达到平衡的风味。这好像还不能够展示出他的奉献精神，他还不辞辛劳在店里打了一口井，这样就可以以取地底下流淌的清泉啦。
Kiyama 电话号码
075-256-4460
Kiyama 营业时间
星期日
12:00 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
07:30 晚上
星期一
12:00 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
07:30 晚上
星期二
12:00 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
07:30 晚上
星期三
12:00 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
07:30 晚上
星期四
12:00 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
07:30 晚上
星期五
12:00 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
07:30 晚上
星期六
12:00 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
07:30 晚上
Kiyama 地址
〒604-0804 ，京都市中京区衣棚町1-3-6，Belle D'or Gosho 1F
Kiyama 取消政策
至少在用餐开始时间 2 周 前取消预订，即可获得全额退款。
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