餐厅详情

虽然米其林星级餐厅可能会吸引来自全国乃至全世界的许多好奇游客，但许多人可能不知道，京都餐厅 "Tozentei "的开业源于将虚构变为现实的愿望。餐厅的名字来源于青木胜教授的短篇小说集《Kakokufumi》中的一家中心餐厅。

正是这个故事以及故事中关于美食和清酒的传说启发了主厨渡边俊郎创办 Tozentei 餐厅，并为餐厅取了一个相同的名字，希望他的客人也能在这里享受美食和美酒。

实际上，家族经营的 Tozentei 位于金阁寺和岚山竹林附近，距离虚构的地点（即高台寺旁）大约有一个小时的车程，但不同的是，这里的美食和清酒都是真实的，令许多本地和外地游客大饱口福。

令许多人惊讶的是，这家餐厅只有三个人经营。现在，年轻的渡边负责厨房，他的父亲负责监督，而餐厅的服务则由家族的女主人负责。餐厅的经营理念从一开始就没有改变，如果没有 Tozentei 标志性的热情好客，餐厅的招牌菜腌梅海带粉清蒸马头鲽鱼就不会那么美味。

米其林指南

2018 - 米其林一星

Tozentei 营业时间

Tozentei 地址

603-8342 京都市北区小松原南町 31-1

Tozentei 电话号码

Tozentei 取消政策

至少在用餐开始时间 4 天 前取消预订，即可获得全额退款。