获奖

Funaokayama Shimizu

5.0
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料理
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晚餐: US$201.82
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游客喜爱的理由

5.0
•16 条评价
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一家餐厅的卖点是米饭的情况并不常见,但船冈山清水可不是一家普通的餐厅。作为一家拥有米其林星级的餐厅,它的米饭松软、芳香,煮得恰到好处。 据主厨清水勇树表示,秘诀在于使用京都地下水。考虑到清水主厨自己的姓氏意为“纯淨水”,这或许是可以预料的,但他对米饭用水的严格要求使他将餐厅选址在距离大德寺仅几分钟路程的地方,那里可以找到京都最新鲜的水源。他对米饭也同样讲究,亲自从全国各地的供应商那里挑选。 米饭是日本料理不可或缺的一部分。清水主厨在京都和大坂着名的餐厅如「和久传」和「京大和」接受培训期间,深深地感受到了米饭的重要性,随后他在2018年创立了船冈山清水。作为一餐的一部分,米饭看似简单,却蕴含着複杂的技巧;它应该有足够丰富的味道,可以单独品嚐,同时也能够与其他菜餚相得益彰,而不会喧宾夺主。 儘管如此,对米饭的期待并不是在清水匆忙吃完套餐菜单的理由。每道菜都採用时令食材精心烹製,包括来自全国各地的鱼和自京都採购的蔬菜。在清水温馨且有吸引力的空间里,客人们被鼓励慢慢品味;不仅要品味纯粹的味道和口感,还要感受空间的宁静。
星期三
21
今天
休息/未营业
星期四
22
午餐
12.00 -
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
8.30 晚上
6:00 晚上 - 8:30 晚上
星期五
23
午餐
12.00 -
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
8.30 晚上
6:00 晚上 - 8:30 晚上
星期六
24
午餐
12.00 -
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
8.30 晚上
6:00 晚上 - 8:30 晚上
星期日
25
午餐
12.00 -
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
8.30 晚上
6:00 晚上 - 8:30 晚上
星期一
26
午餐
12.00 -
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
8.30 晚上
6:00 晚上 - 8:30 晚上
星期二
27
午餐
12.00 -
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
8.30 晚上
6:00 晚上 - 8:30 晚上
蛋奶素选择
不可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
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套餐内容随季节变化,无法提前确认具体菜品。预订时 byFood 可帮您向餐厅转达任何饮食需求。
吧台/柜台席
吧台/柜台席
在铁板前直面主厨烹饪。非常适合单人用餐或情侣约会。
座位类型由餐厅安排。您可以通过礼宾服务提出座位偏好,但需视空位情况而定,无法保证。
Kyoto
603-8228京都府京都市北区紫野东舟冈町20-2
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距离预订时间 1 周 内取消或未到场,概不退款。
5.0
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16 条评价
5 星级
16
4 星级
0
3 星级
0
2 星级
0
1 星级
0
16 条评价
SP
Sarah Powell2025年11月 • byFood
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The food was amazing! The depth of flavor and quality of each dish, tickled all of the senses and gave us a great experience! The Chef is so talented and his staff was very kind and attentive. Can’t wait to experience this restaurant again!

VI
Vanessa Iaboni2025年7月 • byFood
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An absolutely incredible culinary experience. Despite the language barrier, the chef and I used our phones to translate what we wanted to say to each other about the dishes — and let me tell you, the dishes were absolutely DIVINE. If you have the opportunity to do so, book your chance!

MA
Madina Aliyas2025年5月 • byFood
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It was amazing experience!

JS
Jen Stefanski2025年4月 • byFood
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Phenomenal! The restaurant is incredibly intimate - it only fits 7 people. The food was outstanding. And I have allergies - the staff was exceptionally helpful. They took all the stress and worry out. Highly recommend!

SM
Solomon Mua2025年2月 • byFood
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Funaokayama Shimizu did an amazing job! He was a one man show cooking for my wife and I. He whipped up some amazing dishes! I highly recommend his restaurant to whoever is in the Kyoto area visiting far or near.

我们致力于尽可能准确地提供关于日本食品和旅游业的最新信息。如果您发现任何不准确之处,请发送报告 。

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4.5 (7)

清和荘

Kyoto
怀石料理
包含餐点
午餐: US$45.57 - 279.95
晚餐: US$117.19 - 279.95
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5.0 (4)

Sushi Tempura Gion Iwai

Kyoto
寿司
包含餐点
晚餐: US$65.10 - 162.76
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4.6 (3)

京怀石 美浓吉 乌丸四条

Kyoto
怀石料理
包含餐点
午餐: US$84.63 - 162.76
晚餐: US$84.63 - 162.76

Uosaburo

Kyoto
怀石料理
包含餐点
午餐: US$130.21 - 345.06
晚餐: US$130.21 - 345.06

Kyou Seika

Kyoto
中国菜
获奖
晚餐: US$97.65 - 130.21
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4.2 (4)

祗园仓下

Kyoto
怀石料理
包含餐点
午餐: US$52.08 - 182.29
晚餐: US$52.08 - 182.29
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5.0 (1)

银座 Ishizaki

Tokyo
其他日本料理
包含餐点
晚餐: US$312.51 - 390.63

Ganko Kameoka Rakurakusou

Kyoto
寿司
包含餐点
午餐: US$78.12 - 130.21
晚餐: US$78.12 - 130.21
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5.0 (8)

HOMMAGE

Tokyo
法国料理
包含餐点
获奖
午餐: US$136.72 - 325.53
晚餐: US$240.89 - 325.53
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5.0 (7)

Yakiniku Jinseki Nishiazabu

Tokyo
和牛
包含餐点
晚餐: US$110.68 - 130.21
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4.7 (8)

Minokichi Shijo Kawaramachi

Kyoto
怀石料理
包含餐点
午餐: US$84.63 - 143.23
晚餐: US$84.63 - 143.23
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5.0 (1)

Nakameguro Nakasei

Tokyo
和牛
包含餐点
午餐: US$32.55 - 39.06
晚餐: US$52.08 - 104.17
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5.0 (1)

Kappo Ichika

Tokyo
怀石料理
包含餐点
午餐: US$110.68 - 195.31
晚餐: US$110.68 - 195.31