Kyoyakiniku Hiro Yasakatei

在八坂街的拐角处，几排历史悠久的日本町屋之间，京烧肉弘八坂亭的入口引导客人沿着一条灯光昏暗的石径而上。这家奢华的餐厅坐落在一座传统的豪宅中，最初由一位富有的商人在昭和初期建造。即使经过了100年，内部和建筑仍然保持着其原始的风格：格子天花板、榻榻米地板、下沉式桌子和覆盖着障子纸的隔板。宽大的玻璃窗揭示了330平方米花园的景色，展现出电影布景般的昭和魅力。 最初被称为和牛烧肉高级餐饮场所，京烧肉弘八坂亭通过融合怀石料理提供了更具吸引力的提案。餐厅直接从京都肉类批发市场购买整头牛。肉类来的更快——这意味着更新鲜——没有中间商。餐厅不局限于某个地区的品种，而是遵循自己的严格标准。 肉类在店内准备，并分配到不同的牛肉系列：嫩滑的和牛生拌肉配蛋黄直击味蕾，但更令人印象深刻的是在您面前烤制的交叉切割厚牛舌。秘诀在于酱料，从浓郁的酱油、青葱和味噌酱到特别的“红泥”酱。 开胃菜和配菜同样不容错过。食客们会爱上八寸，它设定了季节主题，可能包括红鲷鱼炖菜、自制芝麻豆腐配味噌酱和蜂巢肚等美食。别急着离开：前往时尚的沙龙享用晚餐后的咖啡。