餐厅详情

在东京赤坂这个宁静的区域，Okuakasaka Sushi Tanji延续了江户前寿司的传统，以耐心而非表演为其特色。这家餐厅远离喧嚣的主干道，入口低调，邀请客人进入一个充满日本传统氛围的房间，未曾解释，已然感受。

餐厅内部的氛围缓缓展开。木材、石头和柔和的灯光根据季节精心布置，随着一年四季的变化而微妙地变换，反映出来自日本沿海水域的时令食材。与寿司柜台相邻的茶室偶尔会以一碗抹茶开启用餐，这种仪式感为接下来的所有环节定下了节奏：从容不迫，深思熟虑，静谧而庄重。

厨房的哲学在于克制。大部分海鲜来自五岛列岛，处理时注重温度和时间，而醋和酱油则是自制的，每一种都经过精心调配，以突出鱼的特色而非掩盖。这是日本料理的修行：一道道构建的怀石料理，握寿司在最佳时刻呈上，米饭的调味是为了衬托而非竞争。

客人可能会注意到，每块寿司放在面前时，刚压好的饭团散发出微微的温暖，这一小小的感官细节将整个晚上与手艺联系在一起。精心搭配的清酒和葡萄酒与寿司一起提供，延续了高档餐饮的体验而不喧宾夺主。

对于那些在东京市中心寻找与海鲜和季节亲密接触的人来说，Sushi Tanji提供的更像是一场私人仪式而非一顿饭——一个以静谧开始，以静谧结束的夜晚。

Okuakasaka Sushi Tanji 备注

• 有饮食限制和/或食物过敏的客人应提前告知餐厅。餐厅可能无法满足当天提出要求的客人。

• 餐厅保留拒绝过多饮食限制的客人预订的权利，特别是对鱼类或蔬菜的限制。

• 上述菜单内容为示例，可能会根据季节供应情况而变更。

• 餐厅不能保证在预订后为客人提供其首选的座位选择，视供应情况而定。

• 所提供的图片仅供参考。

Okuakasaka Sushi Tanji 营业时间

Okuakasaka Sushi Tanji 地址

东京港区赤坂6-15-14东京观光会馆1楼，邮编107-0052

Okuakasaka Sushi Tanji 位置信息

• 千代田线“赤坂”站，7号出口 — 步行8分钟

• 千代田线“乃木坂”站，1号出口 — 步行6分钟

• 都营大江户线/日比谷线“六本木”站，8号出口 — 步行10分钟

Okuakasaka Sushi Tanji 电话号码

Okuakasaka Sushi Tanji 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。