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Sosakukushinomise Rindo

Name: Sosakukushinomise Rindo
Address: 日本奈良县生驹市辻町224-1，邮编630-0212, Nara, Nara, 630-0212, JP
Telephone: +81743846669
Price range: USD25.79 - USD32.23

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地点

Nara

料理

其他日本料理

平均费用

晚餐: US$29.01

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描述

上田主厨在2008年从法式料理转向平民街头美食串炸的转变并非误判。位于宁静的生驹山北部，创作串之店Rindo融合了他的法式背景和西宫的烹饪经验，打造出城市中最精致的炸串。顾客坐在仅有的吧台座位上，依赖于上田的创意。他的串炸作品以加减法为基础：去骨的鳗鱼配上梅干，鳕鱼串刷上罗勒酱，金黄的炸鲑鱼则以奶油土豆泥和光泽的鲑鱼子点缀。还有一些显然是法式风情的菜品，如炸烩饭和法式三明治。所有这些都在白芝麻油混合物中简单而惊艳地炸制。这里只有两种套餐，主题围绕着“主厨推荐”——无论上田带到吧台的是什么。菜单以西式开胃菜开始，如鲭鱼慕斯、韩式拌菜、冷汤以及各种远近结合的美味。没有一份强大的酒单就不算是法式盛宴。虽然看似杂乱无章，但上田成功地创造出一种值得米其林地位的烹饪和谐。米其林指南荣誉： 2022 - 2024：必比登推介

星期六

今天

晚餐

5.00 -
9.00 晚上

5:00 下午 - 9:00 晚上

星期日

晚餐

5.00 -
9.00 晚上

5:00 下午 - 9:00 晚上

星期一

晚餐

5.00 -
9.00 晚上