餐厅详情

京都古朴的街道散发着静谧的传统气息，木造建筑上的光影交错记录着时光的流逝。坐落于中京区核心地带的“炭火史提克坂井 京都三条”，为追求极致味蕾体验的旅人提供了一处静谧的居所，致力于传承炭火烧烤这一永恒的工艺。步入这间私密的珍馐殿堂，感官之旅便从高级备长炭微妙的泥土芳香中开启，柔和的灯光聚焦在柜台后厨师精准的律动之上。

这里的烹饪理念深植于对日本火食传统的崇高敬意。餐厅专注于神户牛和顶级和牛，厨师以匠人般的精确度对待每一块食材。与其依赖现代机械，他们更倾向于利用炭火干爽而强烈的辐射热，在焦香酥脆的外壳与如丝般顺滑的内心之间创造出微妙的张力。随着火热与大理石纹理般的油脂交融，释放出优雅的鲜甜感，诠释了日本料理的新高度。

最标志性的体验莫过于观察厚切西冷在炭火上缓慢而审慎的炙烤。油脂化作芳香的精华，仅以简单的盐或特制调味品点缀，便足以提升和牛的原始韵味。搭配源自京都沃土、带有泥土甜味的季节蔬菜，整餐饭如同一系列平衡且考究的仪式。在这里用餐，是拥抱一种更缓慢的节奏，壁炉的微光与味觉的深度共同编织成一份悠长而宁静的满足感。

Sumibi Steak Sakai Kyoto Sanjo 备注

• 如有饮食限制或食物过敏，请提前告知餐厅。当日提出的要求可能无法得到满足。

• 如宾客存在较严格的饮食限制（尤其涉及鱼类或蔬菜），餐厅保留拒绝预约的权利。

• 上述套餐内容仅供参考，实际菜品可能因时令或食材供应情况而有所调整。

• 预约确认后，餐厅不保证能够满足宾客对座位的特定要求。

• 图片仅供参考。

Sumibi Steak Sakai Kyoto Sanjo 营业时间

Sumibi Steak Sakai Kyoto Sanjo 地址

日本，〒604-8166 京都府京都市中京区御倉町66 梅澤ビル1楼

Sumibi Steak Sakai Kyoto Sanjo 位置信息

• 京都市营地铁 乌丸线 乌丸御池站 5、6号出口步行5分钟

Sumibi Steak Sakai Kyoto Sanjo 电话号码

Sumibi Steak Sakai Kyoto Sanjo 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。