餐厅详情

在竞争激烈的银座地区，Arai 寿司是一个没什么历史的餐厅。但自开业以来，就获得了广泛好评。主厨曾在 Kyubey 和 Sushisho 著名餐厅历练，之后在2015 年开设了自己的米其林星级餐厅（《米其林指南》2020）。

这家餐厅一直稳居 Tabelog 的百家餐厅榜单，很快就吸引了全国乃至世界美食家的关注。为了满足源源不断的需求，店内新增了第二个餐台。

目前，第一个餐台仅限推荐或 Arai 主厨的老顾客预订，但第二个餐台也足以为游客享受完整寿司用餐；尤其是海外游客会欣赏主厨那一嘴流利的英语。

这里的寿司质量也从来没有受到过质疑。餐厅仍然像原来一样，使用大块的握寿司，采用传统的江户前风格熬制而成，将鱼腌制一段时间，散发出特有的鲜味。对了，据说这里的蓝鳍金枪鱼质量特别高。

米其林星级：

2020 年 - 1 颗米其林星

Arai 寿司（东京银座店） 电话号码

Arai 寿司（东京银座店） 营业时间

Arai 寿司（东京银座店） 地址

〒104-0061 日本东京都中央区银座 8-10-2 Ruan 大厦 B1F

Arai 寿司（东京银座店） 备注

• 这是位于东京银座的 Arai 寿司，请不要与同名的 Niigata 的 Arai 寿司混淆。请确保在预订前确认好餐厅。

• Arai 寿司的的非常难预订，请根据情况调整你的期望。