Sushi Namba (Hibiya)

Name: Sushi Namba (Hibiya)
Address: Tokyo Midtown Hibiya 3F, 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda City, Tokyo, 100-0006, Japan, Tokyo, Tokyo, 100-0006, JP
Telephone: +81362733334
Price range: $$$$

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Sushi Namba (Hibiya)

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不可预约。

浏览允许预约餐位和预约套餐的餐厅。

简介

餐厅详情

地点

Tokyo

料理

寿司

平均费用

午餐: US$258.32 - US$322.90

晚餐: US$258.32 - US$322.90

其他

高级餐饮, 生日和周年纪念, 屡获殊荣

对寿司温度的精准把控，将成为您日后评判其他餐厅的标杆。

餐厅详情

美味寿司的背后，蕴藏着许多关键因素。Sushi Namba的日比谷分店将温度视为重中之重，坚信完美寿司的秘诀在于寿司饭与鱼肉之间的温度平衡。

他们甚至在菜单上标注每道寿司的温度，这种少见的细节展示了Sushi Namba对一致性的执着。

主厨兼店主Namba Masaru对其他细节也同样关注：米饭的硬度、粘度、甜度、咸度和浓郁度等都是他考量的因素。这种近乎科学的严谨态度，从您品尝的第一口到最后一口，都会让您感受到其中的妙处。

米其林指南：

2015 - 2星

2016 - 2星

2017 - 2星

2018 - 2星

2019 - 2星

不可预约。

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