Unagi Tokitou Azabujuban Washoku

Name: Unagi Tokitou Azabujuban Washoku
Address: 日本，〒106-0045 东京都港区麻布十番2丁目5−11 AZABUMAISON 201, Tokyo, Tokyo, 106-0045, JP
Telephone: +81368129671
Price range: $$$

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Unagi Tokitou Azabujuban Washoku

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简介

餐厅详情

地点

Tokyo

料理

鳗鱼

平均费用

午餐: US$65.17 - US$97.76

晚餐: US$130.35 - US$195.53

其他

鱼素选择, 高级餐饮, 健康与有机

创新的鳗鱼美食，释放经典日式食材的新潜力。

餐厅详情

这是一道与众不同的鳗鱼料理。Unagi Tokitou的店主曾在麻布一家拥有200年历史的鳗鱼餐厅Nodaiwa接受了15年的训练。为了拓宽自己的烹饪视野，他决定前往法国学习欧洲美食。

这两段看似不相关的经历在他回到日本后，在Unagi Tokitou得到了完美的融合。他将新的灵感与以往的经验相结合，创造出一种以鳗鱼为中心的法式美食体验。

传统的鳗鱼盖饭在他的手中焕发出新的风味。例如，这里是唯一可以品尝到红酒炖鳗鱼的地方，取代了通常用于这道菜的鹿肉或牛肉。

Unagi Tokitou的鳗鱼全部来自爱知县祖父江的一个单一鳗鱼养殖场，以确保每道菜的质量和一致性。您还可以选择额外付费搭配葡萄酒或清酒，或按杯点选。