Name: Yamagata San-Dan-Delo
Address: 104-0061 东京都中央区银座 1 丁目 5-10 银座 1st.5 大厦, Tokyo, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: +81352501755
Price range: USD40.13 - USD140.46
Rating: 5

用农家提供的新鲜蔬菜制作的烩面，配以庄内 "鱼酱 "和花椰菜泥|用时令食材制作的意大利面，尽享山形县的四季风情|时令意大利面的选择：(主菜选择：(a) 湘内海滩的鱼或(b) 山形县产的肉。

这是一门深受欢迎的套餐，您可以在这里品尝奥田主厨的美食。您可以选择自己喜欢的意大利面和主菜（肉类或鱼类）。根据采购情况，菜单内容可能会有所变动。

プランツォコースービー

套餐 A（5 道菜）配肉或鱼

这道 6 道菜的套餐包括两道主菜：湘内海滩的鲜鱼和山形肉。根据购买情况，菜单内容可能会有所变动。

ランプラッツォコースービー

套餐 B（6 道菜）

多汁的山形和牛在等着您。请品尝由两道主菜组成的 6 道菜套餐：山形和牛和庄内海滩的鲜鱼。 
根据购买情况，菜单的具体内容可能会有所不同。

プランツォコースーシー

套餐 C（6 道菜） 

[春天的气息]使用湘内的时令野菜制作的天妇罗摆盘][鲜味]用湘内海滩的新鲜umazurahagi（"黑刮刀"）、熏猪肝和芥末叶制作的肉酱。甜味]用韭菜制作的浓郁酱汁[春香米尼斯特拉]在这道粥状菜肴中加入来自庄内的大米，其中含有豌豆和腌火腿[意大利面]罗马当地菜肴 "Penne Arrabiata "使用通心粉、肉类主菜]山形县庄内的烤猪肩肉和山形县的时令蔬菜。备有甜、酸、浓 3 种酱汁组合|[Dolce Vita]今天的 Dolce 配独创冰淇淋|两种餐后小吃

本套餐可让您轻松享用 San-Dan-Delo 的独特菜肴：使用山形县食材的意大利料理。山野菜、山形县产的肉类、湘内产的海鲜和米饭等，敬请期待。
根据购买情况，菜单内容和数量可能会有所变动。

カゼノオト

Kaze no Oto 套餐

[春之气]使用庄内时令野菜制作的天妇罗。配菜：湘内猪肉熏火腿|[时令] 用农家提供的新鲜蔬菜制作的意大利面；配菜：湘内 "鱼酱 "和花椰菜泥|[美味] 用湘内海滩的新鲜umazurahagi（"黑刮刀"）、烟熏猪肝和芥末叶制作的肉片。甜]用韭菜制成的浓郁酱汁[[简]白玉米粥和山形蔬菜制成的暖汤；湘内海滩]山形县樱桃鳟鱼和可食用野菜炒，最后淋上滚烫的凤尾鱼油][向过去学习]山形县湘内春季罗马式炖小牛肉（"Bocconcino di Vitello"），慢火炖煮，配以春豆][选择新鲜的、自制意大利面](a) 使用芦笋等山形时令蔬菜和湘内猪火腿的 Carbonara 意大利面，或(b) 主厨自学并精制的当地意大利面 "来自摇篮"。

Kaze no Kaori 套餐采用直接从生产商采购的食材。其中，山形三鳗鱼餐厅每天从山形县庄内运送海鲜。意大利菜肴，如 "Bocconcino di Vitello"（炖小牛肉）和 "carpaccio"，则使用了山形山的蔬菜、海鲜和肉类。 
根据采购情况，菜单内容和数量可能会有所变动。

カゼノイロドリ

 Kaze no Kaori 套餐

[3 款时令小吃，3 款小点心] 卡拉苏米、芹菜和奶酪。撒丁岛的 "Insalata di Sarda"。马肉挞，使用山形县白鹰町的马肉。
橄榄肉馅迷你丸子。用矶章鱼、各种蔬菜和时令野菜制作的 Sopressata。包括地中海风味沙拉和日向柑橘|[春天来临的感觉] 皮埃蒙特 Chisone 山谷的春天沙拉和湘内海滩的腌樱桃鳟鱼|[山中的季节和早晨的味道]。
烤山形县庄内的时令野菜 "Amadokoro"，配上用庄内 "Wanpaku 农场 "的鸡蛋做成的炒鸡蛋。豌豆和腌火腿][湘内]湘内海滩的炖鱼和山形县的时令野菜。MIDORI的 "AquaPazza "配芝麻菜|[肉类菜肴]烤山形县庄内市的羽黑丸山羊肉，带有淡淡的烟熏味|[意大利面]Peperoncino 意大利面配庄内海滩的 "torigai "贝类和山形县的油菜花|[时令甜点]樱花 Monte Bianco 配草莓慕斯|两种茶蛋糕

这是 Yamagata San-Dan-Delo 最受欢迎的晚餐套餐。餐前开胃菜包括有益肠道的发酵食品和小吃。菜单包括奥田主厨从山形县的总店 "Arquecciano "制作的特色菜，以及秋田主厨使用山形县的时令农产品、鱼类和肉类制作的个人风格的意大利菜。 
菜单和菜品数量可能会根据采购情况发生变化。

カゼノイロ

Kaze no Iro 套餐

用庄内海滩的贝类 "matsubu "和时令野菜 "udo "制作的海鲜鞑靼[[3 种时令小吃，3 种小菜]]用杏仁包裹的羽黑饲养山羊奶乳清干酪。卡拉苏米、芹菜和奶酪。撒丁岛的 "Insalata di Sarda"。用山形牛肉、松子和葡萄干制作的 Porpette|[历史名菜] 自制 "Testa di Maiale "配蔬菜。富含胶原蛋白和当地猪肉的美味|[鱼类菜肴]用茴香和橙子烤制的庄内樱鳟鱼|[ASOBIGOKORO]烤鳗鱼和坂田市户部岛的 "花海藻 "油条，散发着 "花椒 "的香味。用庄内的 "万画蛋 "做成的炒蛋|[来自庄内] 来自庄内海滩的炖鱼和山形县的时令野菜。MIDORI 的 "AquaPazza "配芝麻菜|[口感清洁剂] 用庄内 Saito- san 种植的特大号柠檬制作的格兰尼塔|[温馨提示和牛]山形县黑毛和牛（"米泽牛"）烤蔬菜和蚕豆泥][意大利面]大闸蟹和番茄奶油酱意大利面配龙蒿][时令甜点]樱花 Monte Bianco 配草莓慕斯]两种茶蛋糕]咖啡或茶

Kaze no Ajiwai 是山形 San-Dan-Delo 的最高级菜肴，以山形县，特别是庄内地区的当地食材为特色。亮点菜肴包括黑毛和牛（产于山形县的 "米泽牛"）和清心格兰尼塔。
菜单和菜品数量可能会根据采购情况发生变化。

カゼノアジワイ

Kaze no Ajiwai 套餐

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义大利料理

Yamagata San-Dan-Delo 供应扎根于日本的意大利菜，菜肴取材于山形县丰富的山地蔬菜和日本海沿岸庄内地区的海鲜。 

在主厨秋田一典的带领下，这家位于银座的意大利餐厅以 "料理的进化 "为目标，将意大利的地方料理精神与山形县丰富的饮食文化融为一体。主厨曾在意大利北部接受过培训，因此对当地的菜肴和技术了如指掌。

山形 San-Dan-Delo 特别注重季节性，客人可以在这里品尝到山形县的四季美食。菜肴的特色是自家种植的大米，这是山形县的特产，被视为当地的 "灵魂食物"。

午餐时间，Yamagata San-Dan-Delo 为您提供悠闲的氛围，而晚餐时间的菜单和氛围则适合纪念日和生日等特殊场合。

Yamagata San-Dan-Delo 由一位在意大利北部接受过培训的日本厨师经营，将意大利菜肴和技术与山形县丰富的蔬菜和海鲜相结合。

Yamagata San-Dan-Delo 采用先进的意大利烹饪方法，将山形县自产的食材 
山形县自产的食材，将意大利和日本的美食融为一体。 

Yamagata San-Dan-Delo | 银座的意大利餐厅 

Yamagata San-Dan-Delo

Tokyo

大东京地区是一个超大型的大都市，其范围远至神奈川、千叶和埼玉，是日本的未来之都，汇集了最新的艺术、技术、美食和各种亚文化。 

Even though it's located in Ginza, the restaurant is comfortable and away from the hustle and bustle. As we sat down, the menu of the day already piqued our excitement, and the waiter's detailed explanations of each dish as it was served helped us better understand its composition. The menu is full of various ingredients from Yamagata Prefecture, including many vegetables that we tried for the first time. Highly recommended. 

The food was truly amazing. The amount, however, was definitely more than I expected so I had to pace myself . Menu must have changed since the one posted on your website because there were several items I can’t eat . The staff did graciously exchange or eliminate them .Outstanding were the A5 beef and shrimp risotto .

Yamagata San-Dan-Delo

Yamagata San-Dan-Delo

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