Nuestra clase de cocina y búsqueda de trufas en la Toscana es un maravilloso recorrido de medio día centrado en la trufa toscana. Comenzarás con una emocionante búsqueda de trufas, guiada por un experto en trufas y por el olfato de su fiel perro. Una vez que haya terminado, aprenderá a usar la trufa en la cocina preparando un delicioso almuerzo de 3 platos en una granja orgánica a pocos kilómetros de Florencia. La búsqueda de trufas toscanas y la clase de cocina tienen lugar en el valle de Mugello, cerca de Florencia. Esta zona particular de la Toscana tiene la suerte de producir una variedad de trufas durante todo el año. Por lo tanto, siempre hay una buena posibilidad de encontrar trufas en nuestras áreas seleccionadas. El protagonista de la caza de trufas es sin duda el perro que recorre pacientemente los bosques olfateando trufas. De repente el perro comienza a arañar el suelo atrayendo así la atención de su amo. El cazador de trufas, en cambio, con su “pequeña azada” agranda delicadamente el pequeño agujero que acaba de abrir el perro. Luego extrae suavemente la trufa del suelo y recompensa al perro.