Embárquese en un viaje culinario incomparable en Florencia con la Chef Vary (Varinia Cappelletti), una arqueóloga culinaria, a través de nuestro Curso de Cocina Histórica. Esta no es sólo una clase de cocina; es una exploración de la historia culinaria, donde la chef Vary combina su destreza culinaria con conocimientos arqueológicos. Su estudio sobre la evolución de los alimentos ilumina un curso que es a la vez esclarecedor y delicioso. Este curso exclusivo ofrece una inmersión en la historia, reconstruyendo de 3 a 4 platos desde el Renacimiento hasta principios del siglo XX, cada uno de los cuales refleja las tradiciones culinarias de su época. Cocinarás platos que alguna vez disfrutó la familia Medici y seguirás recetas de Pellegrino Artusi, el padre de la cocina italiana, con ingredientes lo más auténticos posible. Más que una clase de cocina, este es un viaje a las cocinas del pasado, aprendiendo las historias detrás de platos históricos y cómo la evolución de los alimentos refleja los cambios sociales. Ideal para amantes de la historia, entusiastas culinarios o cualquiera que busque una experiencia única en Florencia, el curso del Chef Vary es una oportunidad para cocinar, degustar y aprender de maneras extraordinarias. Únase a nosotros para explorar los sabores del pasado, guiados por un chef apasionado tanto por la historia como por la comida.