¡Descubre lo mejor de la gastronomía de Kanazawa en una de sus principales escuelas de cocina, a solo tres minutos a pie de la estación de Kanazawa!

Kanazawa es la joya de la prefectura de Ishikawa, famosa por su pintoresco paisaje montañoso y mariscos frescos directos del puerto. En esta clase de cocina, te vestirás con atuendo de chef y aprenderás los secretos para hacer nigiri sushi y platos regionales de Kanazawa como el jibuni (estofado de pollo), una delicia local.

Tu instructor, un "chef samurái" certificado, comenzará la clase enseñándote a preparar seis variedades de nigiri sushi, uno de los platos de mariscos más representativos de Japón. Los mariscos frescos se obtienen del cercano Mercado Omichou, que abastece a muchos de los restaurantes con estrellas Michelin de la zona. Con estos ingredientes de primera calidad y la orientación de tu anfitrión, ¡espera nada menos que sushi de calidad de restaurante!

Luego, pasarás a preparar el sustancioso plato regional "jibuni", que consiste en pollo, setas y gluten de trigo cocidos a fuego lento en un caldo estilo sukiyaki y adornado con wasabi recién rallado. Una vez que te sientas cómodo en la cocina, eleva tus habilidades con dashimaki tamago, una tortilla con dashi y shoyu de Kanazawa, siguiendo una receta de un restaurante local con estrella Michelin.

Termina la clase preparando sopa de miso y un par de aperitivos, luego siéntate a disfrutar de tu merecida comida. Las bebidas incluyen un vaso de vino de ciruela de Kanzawa o sake. Se proporcionarán jugos y bocadillos para los niños.

Esta clase está abierta a todos los niveles de habilidad, y los monitores mostrarán traducciones en tiempo real para que todos puedan seguir fácilmente las explicaciones del chef.

Las recetas digitales detalladas, desde cómo cocinar arroz para sushi hasta hacer sushi, se te enviarán por correo electrónico el día antes de la experiencia para que puedas recrearlas fácilmente en casa.

¿Listo para descubrir por qué Kanazawa es un destino gastronómico tan popular en Japón? Prueba por ti mismo en esta clase única con recetas increíbles e ingredientes locales.