Hikone, Shiga: Cocina Teppanyaki y Cena de Filete Flambeado

Si buscas un pueblo histórico impecable para visitar cerca de Kioto, Osaka o Nagoya, Hikone en la Prefectura de Shiga es el destino perfecto. Este encantador pueblo castillo a orillas del Lago Biwa ofrece vistas increíbles como el Castillo de Hikone, designado Tesoro Nacional, y el jardín paisajístico Genkyuen. Hikone también es el lugar ideal para probar el suculento buey Omi, orgullo de Shiga. ¡O mejor aún, aprender a cocinarlo tú mismo! En esta experiencia práctica de teppanyaki, aprenderás a cortar y flambear tu propio filete de buey Omi, especialidad de Shiga, bajo la tutela del experimentado Chef Yamada en su propio restaurante, La Cuisine Enju, un querido restaurante de cocina francesa moderna especializado en mariscos y carnes. En el elegante mostrador de La Cuisine Enju, el Chef Yamada compartirá valiosos conocimientos adquiridos a lo largo de años de formación y experiencia culinaria mientras te enseña a cortar, flambear y preparar un filete de buey premium de 140g en una parrilla teppan. Una vez terminado tu trabajo, disfrutarás de un menú de curso que incluye un aperitivo, roast beef, sopa, verduras a la parrilla, arroz al ajo, un plato encurtido, sopa de miso y sorbete preparado por el chef. El impresionante historial del Chef Yamada incluye estudios en Francia durante dos años en prestigiosos restaurantes de dos y tres estrellas, seguido de su trabajo como chef en renombrados establecimientos en Japón. En 2020, abrió con orgullo La Cuisine Enju para compartir algunos de sus secretos culinarios mejor guardados y el mejor buey Omi con invitados de todo el mundo.