Comienza aprendiendo a preparar ñoquis de patata tradicionales desde cero. Trabajarás la masa a mano, moldearás los ñoquis y descubrirás las técnicas utilizadas para lograr la textura suave adecuada. A continuación, prepara auténtico pesto genovés usando un mortero de mármol y una mano de madera. Su instructor le guiará a través de los ingredientes, gestos tradicionales e historias locales detrás de esta receta icónica de Liguria. Una vez completada la cocción, siéntense juntos para un brunch relajado con los ñoquis hechos a mano aderezados con su pesto recién preparado. La comida se acompaña de una degustación de dos vinos de Liguria seleccionados entre pequeños productores locales. La actividad se lleva a cabo en una tienda de comida íntima y familiar de Liguria y combina cocina práctica, cultura local, vino y convivencia.