Algunos de los platos japoneses más conocidos se preparan en cocinas caseras, no en mostradores de restaurantes. En esta experiencia práctica en Ikebukuro, Tokio, aprenderás a hacer dos favoritos caseros: futomaki y tamagoyaki, y luego disfrutarás de lo que has preparado acompañado de un matcha recién batido.

Realizada en un ambiente acogedor y hogareño, la experiencia está disponible como clase grupal pequeña o privada. Es una forma relajada de aprender sobre la cocina japonesa y su cultura gastronómica mientras pasas tiempo con un chef local.

Tu anfitrión, el Chef Odaira, cuenta con más de 10 años de experiencia trabajando como chef en un restaurante tradicional kappo. Ahora comparte sus habilidades culinarias y su pasión por la comida japonesa a través de clases prácticas. Un guía de habla inglesa asistirá con la comunicación durante toda la experiencia.

Comienza con una introducción a los ingredientes y el proceso de cocción. El Chef Odaira demostrará cómo preparar el arroz para sushi, conocido como sumeshi, antes de guiarte en la elaboración de tu propio futomaki, o rollos de sushi gruesos, utilizando ingredientes preparados.

A continuación, intenta hacer tamagoyaki, una clásica tortilla japonesa enrollada. Mientras cocinas, aprenderás más sobre la cocina japonesa cotidiana y el washoku, la cultura alimentaria tradicional de Japón.

Una vez que termines de cocinar, siéntate y disfruta de tu futomaki y tamagoyaki recién hechos. También recibirás las recetas para llevar a casa, para que puedas recrear los platos en tu propia cocina después de tu viaje.

La experiencia luego se traslada de la cocina a la mesa de té. Aprende a batir tu propio matcha y disfrútalo con wagashi, dulces tradicionales japoneses. Es una sencilla introducción a la cultura del té japonés y otra manera de experimentar cómo se fusionan la comida y la hospitalidad.

La clase se lleva a cabo en un acogedor hogar cerca de la estación de Ikebukuro, lo que facilita su integración en un día de turismo por Tokio. Después de tu comida, explora las tiendas de anime, las salas de juegos, los centros comerciales y otras partes de la vibrante escena pop de Ikebukuro.