Ubicado en el encantador distrito de Gion en Kioto, este taller combina dos tradiciones japonesas: la cerámica y la elaboración de ramen.

Situada en una calle tranquila rodeada de fachadas de madera, la clase se lleva a cabo en una academia de ramen reconocida por su enfoque experto y su creciente presencia global.

La experiencia comienza en la mesa de trabajo, con pinceles en mano y piezas de cerámica listas para ser transformadas. Los invitados pintan una cuchara renge, utilizando sus propias ideas o patrones japoneses tradicionales.

El suave deslizamiento del pincel sobre la cerámica y el aroma terroso del barro crudo crean un ambiente tranquilo y enfocado. También se puede pintar un delantal para aquellos que deseen un recuerdo adicional.

Una vez que el arte está completo, la energía se traslada a la cocina. Bajo la guía de un profesional experimentado en ramen, los invitados aprenden a preparar los fideos y practican el yugiri, la técnica precisa de drenado de agua que define la textura y el equilibrio final del ramen.

El vapor se eleva mientras los fideos se sacuden para eliminar el exceso de agua, el sonido es agudo y rítmico contra el acero inoxidable.

Luego, los invitados ensamblan su tazón, eligiendo entre el ramen Musoshin con su cremoso caldo de pollo, cerdo y verduras, o el Gion kurosoba, distinguido por su profundo sabor a sésamo negro.

Hay una opción vegana disponible para asegurar que esta experiencia sea accesible sin comprometer la profundidad o la técnica.

La sesión termina con un momento de satisfacción: sentarse a disfrutar del ramen hecho por tus propias manos.

Puedes llevarte tu cuchara renge el mismo día para decoración o cocida al horno sin costo adicional, lista para recoger al día siguiente. También se puede organizar el envío a hoteles dentro de Japón, permitiendo que el recuerdo viaje contigo.