¡Aprende a crear impresionantes piezas de arte comestible! Los wagashi son dulces tradicionales japoneses que a menudo se sirven durante la ceremonia del té. Estos hermosos dulces se elaboran en una variedad de formas, reflejando la belleza de las estaciones. Las flores de sakura de color rosa pálido, por ejemplo, evocan la primavera, mientras que las hojas de momiji de vibrante color naranja representan el otoño.

Durante esta clase, te unirás a Mai, una instructora de cocina japonesa, y aprenderás a elaborar estas hermosas confecciones japonesas en su residencia en Tokio. Ubicada a solo 5-15 minutos de las áreas de Shinjuku y Shibuya, esta clase es muy conveniente para quienes visitan los principales puntos de interés de Tokio.

Primero, Mai te guiará a través de la receta y todos los pasos para hacer nerikiri wagashi. Luego, te pondrás manos a la obra en la cocina, comenzando por hacer la masa de wagashi desde cero. El wagashi se elabora con pasta de frijol y sin productos animales, por lo que esta clase de cocina es perfecta para veganos y vegetarianos. Con la guía de una maestra experimentada, tus dulces resultarán maravillosos y sabrán tan bien como se ven. ¡Incluso los principiantes pueden crear pequeñas obras maestras! Al final, estos postres tradicionales se servirán junto con té verde matcha de alta calidad, cuya textura espumosa y ligera amargura contrastan bellamente con los dulces bocados hechos a mano.

Con instrucciones paso a paso y conocimientos sobre la cultura gastronómica japonesa, esta es la experiencia perfecta para aquellos interesados en el lado más tradicional de Japón.