Atrévete a crear tus propios nerikiri en el tranquilo barrio residencial de Mitaka, hogar del siempre popular Museo Ghibli.

Ubicado en el borde occidental del centro de Tokio, el exuberante verdor y el ambiente artístico de Mitaka han atraído a muchos intelectuales a establecerse allí.

Tu anfitriona, Kaori, es miembro de la Asociación de Promoción de Wagashi. Ella se ofrece como guía para turistas internacionales en Tokio y disfruta hacer amigos de diferentes países. Además de la elaboración de wagashi, Kaori también es apasionada por la caligrafía y las manualidades. ¡Recibirás un regalo hecho a mano por ella al final de la clase!

El nerikiri, una confitería japonesa tradicional, utiliza artísticamente gyuhi (harina de arroz) de colores brillantes, shiroan (pasta dulce de frijol blanco) y ñame chino. Es un arte comestible, con delicadas formas que reflejan el cambio de las estaciones. Servido con té verde matcha, es común disfrutar del nerikiri en las ceremonias tradicionales de té japonés en todo Japón.

La clase comienza con una breve charla sobre la elaboración tradicional de wagashi, seguida de una demostración. ¡Luego, es momento de dejar volar tu creatividad y crear tu propia obra maestra de nerikiri!

Cuando termines, tómate un momento para apreciar su belleza estética antes de dar el primer bocado. Deja que la dulzura se derrita en tu boca mientras saboreas el té verde matcha.

La amargura refrescante del té verde equilibra sutilmente la dulzura, creando una experiencia sensorial deliciosa para el paladar.