Entra en el acogedor hogar de Mikiko en Nagoya y descubre cómo la preparación de sushi une a familiares y amigos.

Inspirada por la alegría de preparar sushi casero con familiares y amigos, Mikiko creó esta clase íntima para compartir la calidez de la cocina casera japonesa con invitados de todo el mundo.

Después de encontrarte con Mikiko en la estación de Fujigaoka, darás un breve paseo hasta su acogedor hogar, donde te esperará una taza de té o agua antes de comenzar a cocinar. El tamaño reducido de las clases significa que recibirás atención personalizada, tendrás tiempo para hacer preguntas y aprenderás cada técnica a un ritmo cómodo.

La lección comienza con uno de los fundamentos de la cocina japonesa: preparar un sabroso dashi y usarlo para hacer una reconfortante sopa de miso con cabezas de camarón enteras. También prepararás guarniciones clásicas, como el esponjoso tamagoyaki y espinacas con aderezo de sésamo, y aprenderás técnicas prácticas fáciles de recrear en casa.

Luego, es el momento de hacer sushi. Aprende a sazonar el arroz para sushi, cortar sashimi fresco, dar forma a nigiri y enrollar maki de atún y pepino utilizando mariscos frescos e ingredientes de temporada. Como prepararás todo tú mismo, te irás con habilidades prácticas que podrás usar mucho después de la clase.

Cocinar juntos también se convierte en una oportunidad para aprender más sobre la cultura alimentaria japonesa. Mikiko comparte las historias detrás de los platos, desde el confort cotidiano de la sopa de miso hasta la historia del sushi y el papel del tamagoyaki en la cocina casera.

Cuando todo esté listo, reúnanse alrededor de la mesa para disfrutar de tu comida hecha a mano.

Saborea los sabores frescos, captura algunas fotos memorables y llévate recetas, habilidades prácticas y la confianza para recrear tu propia reunión de sushi mucho después de tu viaje a Japón.