El sushi temari transforma una comida simple en algo lúdico y hermoso.

Inspirado en las tradicionales bolas de hilo japonesas, estas creaciones de arroz del tamaño de un bocado se moldean en rondas coloridas y ordenadas, cubiertas con ingredientes frescos. Son divertidas de hacer, sorprendentemente versátiles y una interpretación creativa de la clásica combinación de arroz y toppings.

En esta clase práctica de cocina en Nagoya, aprenderás a preparar tu propio sushi temari y un postre japonés tradicional, todo guiado por tu amable anfitriona, Chinatsu.

Al llegar, Chinatsu te dará la bienvenida en una acogedora cocina de alquiler en el centro de la ciudad, donde comenzará tu experiencia culinaria. Empezarás moldeando y decorando las bolitas de sushi temari, organizando los ingredientes para crear bocados vibrantes y llamativos.

Luego, aprenderás a hacer dashi desde cero, un caldo de sopa japonés fundamental hecho de alga kombu y copos de bonito seco. A lo largo del camino, recogerás consejos prácticos para preparar este ingrediente esencial en casa.

Para completar la comida, prepararás un sencillo postre de pudín de tofu cubierto con polvo de matcha.

Una vez que todo esté listo, te sentarás con Chinatsu para disfrutar de tus platos hechos a mano en un ambiente relajado y acogedor.