Los udon y el tempura son deliciosos por separado, pero es fácil entender por qué en Japón se disfrutan juntos tan a menudo.

Un cuenco con fideos gruesos y masticables flotando en un suave caldo (udon) se combina a la perfección con vegetales recién fritos y rebozados (tempura), una unión de sabores y texturas llena de umami y un crujido encantador. Puedes aprender a cocinar esta clásica combinación japonesa con la ayuda de instructores expertos en esta clase práctica en el centro de Nagoya.

A solo 15 minutos en tren desde la estación de Nagoya o a unos 20 minutos a pie desde el Castillo de Nagoya, encontrarás el moderno estudio de cocina de Yuka y Hitomi, donde recibirás una breve introducción sobre la clase y las recetas antes de comenzar a cocinar.

Yuka y Hitomi, tus anfitrionas, utilizan ingredientes locales y de temporada, así como productos frescos en sus clases. Antes de cocinar, saborearás caldo dashi y condimentos como salsa de soja y mirin, elaborados localmente en la Prefectura de Aichi.

Luego, montarás tu cuenco de udon con varios toppings y freirás tempura, para disfrutar de ambos en una animada comida con tus compañeros de clase y anfitriones. Toma fotos y recibe un folleto de recetas para llevar a casa y revivir la experiencia cuando desees satisfacer tus antojos de fideos y tempura.

Yuka y Hitomi son nutricionistas y especialistas culinarias que estudiaron en institutos de cocina por todo Japón y han viajado extensamente al extranjero (¡Yuka ha visitado 25 países impresionantes!).

Sobre todo, son apasionadas de la comida que disfrutan compartiendo su amplio conocimiento de la cultura y gastronomía japonesa a través de sus divertidas y atractivas clases de cocina.