Ajiko

Ajiko es un restaurante pionero en el concepto de kaiten sushi, ubicado en el vibrante barrio de Susukino, Sapporo, en Hokkaido. Desde su apertura en 1970, ha sido un referente en la región por su innovador enfoque en la cocina de sushi en cinta transportadora. Este establecimiento es conocido por su ambiente tradicional y nostálgico, ofreciendo una experiencia gastronómica acogedora y casual. La oferta culinaria de Ajiko se centra en el marisco, destacando platos como el kaisendon, un delicioso bol de arroz cubierto con una variedad de mariscos frescos. Entre sus especialidades se encuentran el toro-taku hosomaki, el marinado de mackerel, y una selección de nigiri de pescado blanco. Además, los comensales pueden disfrutar de combinaciones únicas como el surtido de sea urchin, salmon roe y camarón. El restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes locales de Hokkaido, como cabezas de pulpo y wasabi, lo que garantiza la frescura y calidad de cada plato. Aunque el personal tiene un conocimiento limitado del inglés, se esfuerzan por ofrecer un buen servicio al cliente, aunque a veces el trato puede ser directo con los turistas que no están familiarizados con las costumbres locales. Ajiko también ofrece opciones para llevar, permitiendo a los clientes disfrutar de sus delicias en cualquier lugar. La entrada del restaurante está marcada con una bandera, facilitando su identificación para los visitantes.