Chazen Ichi

Chazen Ichi es un restaurante galardonado ubicado en el pintoresco distrito de Kitashitara, Aichi, en la direccion Sakaba-118-10 Misono, Toei. Este establecimiento, dirigido por la familia Obayashi, es conocido por su especialidad en soba (fideos de trigo sarraceno) y tempura, ofreciendo una experiencia culinaria autentica en un entorno tradicional de ryokan. El menu de Chazen Ichi incluye una variedad de soba, como Unjo Soba, Cha Soba e Inaka Soba, cada una preparada con tecnicas tradicionales que resaltan el sabor natural de los ingredientes. Los comensales pueden disfrutar de estos fideos con sal para una experiencia refrescante. Ademas, el restaurante ofrece tofu de soba y dumplings de te, asi como kakigori, un postre de hielo raspado con sabores como matcha y hojicha. Situado en lo profundo de las montanas, Chazen Ichi ofrece una vista impresionante desde su terraza, donde las mascotas son bienvenidas. La ubicacion es accesible a traves de un camino montanoso desafiante, aunque una nueva carretera cercana facilita la visita. El restaurante cuenta con un sistema de buzzer para llamar a los clientes, y se recomienda hacer reservaciones debido a su alta popularidad. La familia Obayashi, con una larga tradicion en el cultivo de te, tambien ofrece productos de te caseros sin pesticidas ni fertilizantes quimicos, disponibles para la compra dentro del restaurante. Chazen Ichi es un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa tradicional que buscan una experiencia unica en un entorno natural.