Detalles del Restaurante

El popular concepto Ooicho de Sakae, Nagoya, extiende sus alas y hace de Nishi su segundo nido. Ubicado a cinco minutos del Castillo de Nagoya, este local se ha convertido en un lugar relajado que basa su reputación en el yakitori, enfocándose en un enfoque de "del cuello a la cola" que celebra todas las partes del pollo.

En el corazón de las ofertas de Ooicho se encuentra el pollo Kinsodori de la Prefectura de Aichi, entregado fresco a diario. Conocido por su textura jugosa y elástica, el pollo logra un equilibrio perfecto entre masticabilidad y firmeza cuando es besado por las llamas altas del carbón. Incluso la piel es suave y delgada, baja en grasa.

Cada brocheta se sazona en tiempo real con la sal casera característica del restaurante, una mezcla rica en umami derivada del caldo de bonito y alga kombu, cuidadosamente destilada durante una semana para concentrar los sabores del mar.

Es difícil trazar el recorrido adecuado de yakitori con tantos tipos diferentes de brochetas japonesas. Pero para aquellos dispuestos a explorar todas las partes del pollo, sigan la recomendación del restaurante y prueben su tsukune, un trío de albóndigas de pollo hechas desde cero, realzadas con un toque de sésamo negro, o el huevo de codorniz perfectamente preparado con una yema cremosa y claras delicadamente cocidas.

Con una amplia lista de shochu, vino y sake seleccionados para maridar con el yakitori y una satisfactoria variedad de guarniciones y platos pequeños, Ooicho también es un lugar adecuado para una experiencia izakaya temática de pollo. A pesar de los platos clásicos (y algunos creativos), el ambiente es limpio y maduro; es un lugar escondido para aquellos que prefieren disfrutar de comida estilo bar sin el bullicio.

Ooicho Nagoya Nishi Observaciones

• Se requiere un mínimo de 2 huéspedes para hacer una reserva.

• Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los huéspedes que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú de curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los huéspedes sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Ooicho Nagoya Nishi Días Laborales

Ooicho Nagoya Nishi Dirección

Glan Regaria 1F, 2-22-5 Josai, Nishi-ku, Nagoya, Aichi 451-0031

Ooicho Nagoya Nishi Información de acceso

• Ooicho Nagoya Nishi está a 4 minutos a pie de la estación Sengen-cho.

Ooicho Nagoya Nishi Número de teléfono

Ooicho Nagoya Nishi Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 72 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.