Filo

Filo es un restaurante italiano ubicado en el encantador barrio de Nakanohashidori, en Morioka, Iwate. Este establecimiento se destaca por su enfoque en la cocina italiana, utilizando ingredientes locales para crear platos únicos y memorables. Entre sus especialidades se encuentran el ragu de brócoli y whelk, los ñoquis de papa envejecida con pollo y maíz a la parrilla, y la panna cotta de té de trigo sarraceno con gelato de sal. El restaurante se encuentra en un almacén convertido, lo que le confiere un ambiente acogedor y hogareño. Los comensales pueden elegir entre sentarse en el mostrador del primer piso o en las mesas del segundo piso, disfrutando de una experiencia gastronómica íntima. El chef Nakamura, conocido por su dedicación a la hospitalidad, se asegura de despedir personalmente a cada cliente, garantizando una experiencia única y personalizada. El servicio es atento y ofrece una variedad de opciones de bebidas no alcohólicas. Filo es accesible a pie desde la estación de Morioka, o mediante autobús, y se encuentra en un callejón estrecho fuera de la calle Nakanobashi. Las reservas son esenciales para disfrutar de esta experiencia culinaria galardonada, que combina la tradición italiana con los sabores locales de Japón.