Detalles del Restaurante

La Bahía de Toyama tiene una reputación especial entre los amantes del marisco japonés. Siendo una de las bahías más grandes de Japón, es responsable de producir grandes cantidades de mariscos del país, con más de 200 variedades suministradas por las pesquerías de la bahía. Lo que hace particularmente notable a la Bahía de Toyama es cómo su línea costera desciende abruptamente; la bahía alcanza una profundidad máxima de 1,250 metros.

A profundidades de 300 metros y más, la Bahía de Toyama, que abarca 2,120 kilómetros cuadrados, alberga grandes cantidades de lo que se conoce científicamente como Agua Propia del Mar de Japón: agua que se mantiene entre 1 y 2 grados Celsius, y es extremadamente rica en nutrientes inorgánicos. Esta agua es lo que hace que los mariscos cultivados y pescados en la Bahía de Toyama sean tan deliciosos y característicos.

Las ostras exclusivas de Gumbo & Oyster Bar se cultivan a profundidades superiores a los 384 metros en la Bahía de Toyama, asegurando que se beneficien de una vida entera de inmersión en el Agua Propia del Mar de Japón. Además, el restaurante disfruta de una extensa red de relaciones con proveedores de todo Japón, asegurando que tenga acceso al marisco más fresco posible sin importar la temporada. También purifican estas ostras a través de un proceso de limpieza patentado con agua de mar profunda, un proceso "cinco estrellas" tan minucioso que el restaurante afirma con confianza tener las ostras más seguras de todo Japón.

Pero no se puede pasar por alto la primera parte de su nombre: el restaurante no se habría nombrado a sí mismo por el gumbo si no fuera bueno, por supuesto. Y quizás en ningún otro lugar de Osaka se hace el estofado cajún picante mejor que en Gumbo & Oyster Bar. Espeso, ardiente y lleno de sabor, el gumbo no escatima en ingredientes, prácticamente rebosante de mariscos frescos.

¿Y qué hay de la parte "bar"? Gumbo & Oyster Bar presume de su propia marca de vino, producida por el enólogo chileno Miguel Torres Chile. Llamados CACCCI, los vinos fueron desarrollados específicamente para maridar bien con ostras y mariscos, en particular las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay. Perfecto para una noche de chicas.

Gumbo & Oyster Bar - Namba Parks Store Observaciones

• Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los huéspedes que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú de curso que se muestra a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los huéspedes sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Gumbo & Oyster Bar - Namba Parks Store Días Laborales

Gumbo & Oyster Bar - Namba Parks Store Dirección

Namba Parks 6F, 2-10-70 Nanba-naka, Naniwa-ku, Osaka, 556-0011

Gumbo & Oyster Bar - Namba Parks Store Información de acceso

• Gumbo & Oyster Bar - Tienda Namba Parks está ubicado inmediatamente fuera de las salidas Central y Sur de la Estación Namba en la Línea de Ferrocarril Eléctrico Nankai. Desde la estación del mismo nombre en el Metro de Osaka

• está a 3 minutos a pie de la Línea Midosuji

• a 8 minutos de la Línea Sennichimae y a 12 minutos de la Línea Yotsubashi.

Gumbo & Oyster Bar - Namba Parks Store Número de teléfono

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